HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン 北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 Lan Seqqua(ラン

北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 Lan Seqqua(ラン。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ。ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ ポン。セラー保管品です。ai　ナチュラルワイン 2本セット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。L*i様 シャトーバカラ　二つセット！。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ブッチェラ 2016年 メルロー 赤ワイン。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。（にっしょう）Louis Roederer 12本セット。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。未開栓 希少 ドンペリ ドン・ペリニョン ロゼ ヴィンテージ 1998。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。琥珀堂　エンジェル　シャンパン　ヘイロー　レッド。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。Chateau Lynch Bages 2021 赤ワイン。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ケンゾーエステート　紫鈴　 rindo 2019当たり年 ワイン　750ml。ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ ポン。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。m*り様 ドン・ペリニヨン エノテーク　１９７５年。Château Mouton Rothschild 1992。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。【入手困難】Jacques Selosse Substance Brut l。らんらんザ・プリズナー カベルネソーヴィニヨン 2021　　2本セット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。【2本セット】ナナ・ツ・モリ　2022 &ヨイチ・ノボリ　2019。エンジェルシャンパン ドュミセック ピンク ファー。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。エティエンヌ・ソゼ 2010年 バタール・モンラッシェ 750ml。【希少】テールドシエル レザンシリーズ2023 赤白2本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ヨイチノボリKerner2022 ミエイケノChardonnay2021&セット。【未開封新品】ドンペリ　シャンパン　2012。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。【ルナ】KENZO ESTATE ren 2021年 他１本、ワインセット。電力開発　シャンベルタン '96年 ジャック・プリウール 2本で12万円。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。新品　ランボルギーニ スプマンテ ブリュット プラチナ。ケンゾーエステート　紫鈴 rindo 2021 (750ml)。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ