HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。正直にヴィンテージに対応、バタールとシュヴァリエ。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。ワインセラーで保管しております。ご希望の方はコメントください。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。ドザージュは2.0g/l。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。生産本数648本。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1含む3本 レ・ピエス。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。（にっしょう）Louis Roederer 12本セット。エティエンヌ・ソゼ 2010年 バタール・モンラッシェ 750ml。クール便への変更可能です。【希少】テールドシエル レザンシリーズ2023 赤白2本セット。未開栓 希少 ドンペリ ドン・ペリニョン ロゼ ヴィンテージ 1998。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。ヨイチノボリKerner2022 ミエイケノChardonnay2021&セット。【未開封新品】ドンペリ　シャンパン　2012。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。琥珀堂　エンジェル　シャンパン　ヘイロー　レッド。【ルナ】KENZO ESTATE ren 2021年 他１本、ワインセット。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。電力開発　シャンベルタン '96年 ジャック・プリウール 2本で12万円。Chateau Lynch Bages 2021 赤ワイン。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新品　ランボルギーニ スプマンテ ブリュット プラチナ。ケンゾーエステート　紫鈴 rindo 2021 (750ml)。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。ケンゾーエステート　紫鈴　 rindo 2019当たり年 ワイン　750ml。シャトーラフィットロートシルト1982 375ml。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。カールさま専用。Château Cos d'Estournel 1982。2022年12月にデゴルジュマン。シャトー　ペトリュス　1975。エンジェルブリュットブラック➕モエネクターロゼ。アルコール度数12度。エンジェル　シャンパン　ヴィンテージ　ブルー　2011 箱付き　ケース。ベティーロック　ディーロック　ピンク　シャンパン　ダイアモンド　ロック。ガス圧5.2気圧。Château Mouton Rothschild 1975